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　　映象网驻马店讯(记者 杨晓 实习生 冯创新 通讯员 韩赟 长振) 为进一步加强辖区内敬老院食堂安全监管工作，预防和遏制食品安全事故的发生，切实保障老人们的饮食安全，泌阳县付庄乡食药监所多管齐下大力加强辖区敬老院食堂食品安全监管。

　　提高认识，落实主体责任。与敬老院养老机构负责人以及食堂管理人员进行约谈，并与敬老院等养老机构签订《食品安全承诺书》，并存入经营者食品安全信用档案，作为以后信用分级依据。要求敬老院管理和工作人员高度重视敬老院食堂安全管理工作，增强安全防范意识，切实落实安全责任制，制订和完善各项安全工作预案，扎实做好安全防范工作，杜绝各类安全事故的发生。通过以上措施让相关机构负责人充分认识到自身才是食品安全第一责任人，也是最终受益者。

　　加强检查，推动制度落实。将养老机构食品安全作为工作重点，加大日常监督检查力度，督促相关单位制定并落实各项食品安全制度。要求敬老院食堂严格落实“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、加工规范、清洗消毒、场所清洁、餐餐留样”八项要求。严肃查处无证经营或超范围、超效期经营，采购和使用假冒伪劣食品，餐饮具清洗消毒不合格等各类违法违规行为。对检查中发现的问题进行现场登记，提出整改要求，明确整改时限和整改责任人，保证隐患排查彻底、责任落实到位。

　　该食品药品监督管理所还在日常监管工作精心组织、周密安排，聚焦风险隐患，围绕重点环节和重点品种，组织开展更有针对性的专项整治和综合治理，确保养老机构食堂食品安全，让身处养老机构的五保老人能够吃得安全，吃得放心。