映象网驻马店讯（记者 杨晓 实习生 骆万华 通讯员 刘东洋）为加强农村集体聚餐活动的食品安全管理，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，增强农村厨师食品安全防范意识，确保人民群众饮食安全。5月18日下午，正阳县寒冻镇食药所组织辖区内40余名农村厨师开展农村集体聚餐食品安全知识培训。
培训会重点讲解农村集体聚餐的申报、食品的采购、加工操作规范、农村厨师卫生要求、留样制度、注意事项等，重点告知农村集体聚餐中普遍存在的现象、问题及需要关键控制的环节，解读食品安全法律责任。
会后农村厨师签订了承诺书，并表示此次培训很及时、收获极大，以后会严格按照相关的法律法规及规定去做，让全镇的农村集体聚餐都吃上放心、安全、健康的食品。镇食药所以后将定期或不定期开展对农村聚餐的现场检查，对发现存在食品安全隐患的，责令其立即整改，对违反食品安全法的违法人员要严格执法，绝不“手软”，筑牢寒冻镇食品安全防线，保证人民群众的身体健康。
（映象网驻马店频道新闻热线：0396--3599908，传稿邮箱yxwzmdpd@163.com。）
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