映象网讯 (记者 黄向阳 实习生 冯占华 通讯员 辛亚楠)夏季是源性疾病高发季节,在新冠肺炎疫情的常态化防控阶段,为加强农村集体聚餐食品安全管理,预防食源性疾病发生,根据西平县市场监督管理局《关于加强农村集体聚餐监管的通知》文件精神,5月11日,西平县焦庄食药所召开了焦庄乡集体聚餐监管暨协管员厨师培训会,共有协管员及厨师40余人参加培训。
会上,食药所负责人向参与培训者传达了西平县市场监管局文件精神,强调集体聚餐厨师务必做到以下几点:从业人员要持有有效健康证明;严禁采购过期变质、“三无”食品及原料,采购食品及原料索取购物凭证,建立台账,留档备查;食品加工制作的场所应最大限度远离猪、牛、羊圈及化粪池、垃圾堆等暴露污染源,做好餐饮具清洗消毒;厨师穿戴整洁的工作衣帽,佩戴口罩;落实好食品留样制度。
焦庄乡副乡长刘刚指出,各位协管员要切实履行自己职责,做好本村委集体聚餐信息收集、报告和登记工作,发现问题及时向食药所汇报。各位厨师要提高认识,原料采购、加工过程等要符合规定,确保聚餐食品安全。
通过培训,提高了焦庄乡协管员及集体聚餐厨师的食品安全意识,进一步保障了聚餐者饮食安全。
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“没想到你们医院新系统上线以后,我们看病都这么方便了呀,再也不用去窗口排队浪费时间了...”,4月15日,前来西平县人民医院就诊的李某这样说道。
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