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西平县盆尧食药所积极推行食品经营单位管理提升工作

2019-11-08  来源:映象网

映象网驻马店讯(记者 黄向阳 实习生 冯占华 通讯员 刘艳军)为进一步提升食品生产经营单位管理水平, 保障辖区内食品安全,在前期西平县市场监督管理局召开推行食品安全“6S、4D”管理标准动员会后,西平县盆尧食药所执法人员深入食品经营单位对照《驻马店市食品经营单位6S管理标准》逐项进行现场指导,扎实推进食品行业“6S”标准化管理。

西平县盆尧食药所通过实施“三大革命性”策略,扎实推行“6S管理”新模式:在食品生产领域开展“车间革命”,通过整理、整顿、清扫、清洁,保持生产现场及加工设备的干净卫生,继而培养从业人员良好习惯,并形成长效机制,确保食品生产安全在食品流通领域开展“货架革命”,对照色标管理法,根据食品安全风险等级实施红、黄、绿标识提醒,严格控制食品分类分区、贮存摆放、入库出库、货品定量,确保食品流通安全;在餐饮领域开展“厨房革命”,组织餐饮单位开展“搬家式”大扫除,对后厨硬件设施提升改造,全面推行厨房管理透明化、食品贮存超市化、现场管理色标化、加工管理规范化的管理模式,确保饮食安全。

据了解,下一步西平县盆尧食药所会进一步加大推进力度,细化标准,加强培训,从而提高从业人员的素养,落实好管理制度,强化食品安全管理水平和风险防范能力,全面提升“6S”标准化管理工。

(映象网驻马店新闻热线:0396—3599908,投稿邮箱yxwzmdpd@163.com。映象网“大象帮办”电话18003719699)

文章关键词:西平 盆尧食药所 责编:李争

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