映象网驻马店讯（记者 杨晓 实习生 吴国华 通讯员 任超然 王华松）为进一步加强和规范食品安全监管工作，确保辖区内食品质量安全，从根本上有效预防群体性食品安全事件发生，汝南县韩庄镇食药监所在开展农村集体聚餐流动厨师和食品安全协管员摸底登记备案的基础上，召开流动厨师及食品经营从业人员培训会。
会议围绕《中华人民共和国食品安全法、河南省农村集体聚餐食品安全管理办法》，对食品安全监管相关法律法规以及主管部门对食品安全作出新部署新要求进行了深入细致的解读宣讲。针对农村集体聚餐活动中存在的安全隐患和风险点，进行了全面梳理并提出了可行性改进意见和措施。结合食品安全警示案例，对流动厨师从业条件、厨师及帮厨人员卫生、聚餐场所环境、聚餐设施设备、食品及其原料采购贮存、加工制作和留样备案等环节作出了具体要求。
参会人员纷纷表示，通过这次培训，进一步明确了各自承担的食品安全管理工作重点和责任义务，会后将立即开展存在问题隐患的自查自纠活动，争做守法诚信的食品生产经营模范户。
（映象网驻马店频道新闻热线：0396--3599908，传稿邮箱yxwzmdpd@163.com。）
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