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西平县市场监管局柏城食药所把关年夜饭 确保“舌尖上的安全”

2020-01-17  来源:映象网

映象网驻马店讯(记者 黄向阳 实习生 冯占华 通讯员 王子婷)为加强春节期间食品安全监管,确保人民群众“舌尖上的安全”,1月14日以来,西平县市场监管局柏城食药所以开展年夜饭专项检查为契机,采取五项措施强化春节期间年夜饭安全监管。

全面部署。召开经营单位年夜饭集中约谈会,对春节期间餐饮服务食品安全监管工作进行全面的安排和部署,加强领导、强化措施、各负其责,落实餐饮安全各项保障措施。

开展培训。加强餐饮单位负责人和从业人员食品安全培训,重点做好人员管理、原料采购、索证索票、加工制作、食品留样、应急处置等方面的管理,强化食品安全第一责任人意识。

实行报备制。要求辖区内凡接受“年夜饭”预定或承办集体聚餐的餐饮单位,必须登记备案,提报“年夜饭”菜谱、承办桌数、从业人员人数及持证情况等信息。

严格检查。开展“年夜饭”专项检查,重点检查食品及食品原料进货查验和索证索票、鲜肉及肉制品使用、食用油、食品贮存、餐饮具清洗消毒等。发现有不符合承办条件的单位,责令其立即整改。

加强值守。严格执行24小时值班和领导带班制度,做好事故应急处置准备,确保第一时间做好投诉举报及突发事件的登记、受理、查处和反馈工作,做到防患于未然。

(映象网驻马店新闻热线:0396—3599908,投稿邮箱yxwzmdpd@163.com。映象网“大象陪办”电话18003719699)

文章关键词: 责编:李静

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