驻马店

映象网驻马店讯（记者 黄向阳 实习生 冯占华 通讯员 王子婷）8月15日，西平县市场监督管理局柏城所召开了餐饮服务单位创建国家卫生县城工作推进会。辖区100多家餐饮服务单位负责人参加了会议，会上总结了近期创卫工作成效，梳理了存在问题，制定了针对性的整改措施，并对推进下阶段的工作作出部署。

会上传达了西平县创建国家卫生县城誓师大会精神，通报了县创卫督导评估工作情况，解读了《西平县国家卫生县城技术评估现场检查标准指导》，对照《餐饮食品安全检查要点》，针对目前餐饮单位食品安全管理中食品安全操作规范、食品采购索证索票、清洗消毒保洁等方面存在问题和不足，以会代训，有针对性地进行讲解。

会议要求，餐饮单位必须做好以下工作：一是证照公示，持证上岗。无健康证不得从事食品经营许可。二是店内外搬家式清理，保持干净整洁，不留死角。三是完善“三防”设施。及时更换有效的防蝇、防鼠、防虫设备，推荐使用自吸式防蝇帘或风幕机、粘捕式灭蝇灯，保持室内无“四害”滋生。四是完善消毒设施设备。消毒达标温度蒸汽为100度，红外线消毒达标温度为120度，严禁使用未经清洗消毒的餐用具。五是经营场所张贴明显的禁烟标志和措施。六是后厨必须使用脚踏式垃圾桶。对餐厨废弃物等垃圾实行清运管理，登记记录，日产日清。七是生熟荤素分开。八是执行索证索票制度，建立进货台账、消毒记录、晨检记录等。九是保持个人卫生，穿戴工作衣帽和口罩。

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