映象网驻马店讯（记者 杨晓 通讯员 涂先杰）为进一步提高辖区农村厨师的食品安全意识，加强对农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，5月16日下午，驻马店市顺河街道食品药品监督管理所在办事处四楼大会议室组织召开了农村集体就餐食品安全培训会。
召开农村集体就餐厨师培训会
召开农村集体就餐厨师培训会
会上， 街道主要领导传达学习了《食品安全法》、《河南省农村集体聚餐餐饮食品安全工作指导意见》和《关于加强对农村集体用餐申报备案制度管理严防集体性食物中毒发生的通知》等文件精神，就食品安全知识，食物中毒的原因、特点、预防措施、报告程序，特别是对农村自办宴席普遍存在的问题及应急处置措施等方面进行了详细地讲解。对农村集体性聚餐从食品采购到餐桌的整个流程进行具体指导，如何索证索票，如何避免食品交叉污染，如何做到生、熟食分开，如何做到餐饮具清洗消毒等进行生动详细解析，培训会上还发放了《农村食品安全培训资料》，大大提高了培训效果。
通过此次培训，参会人员的食品安全知识得到了加强，为避免发生农村自办宴席群体性食物中毒事件奠定了安全基础。
（映象网驻马店频道新闻热线：0396--3599908，传稿邮箱yxwzmdpd@163.com。）
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