映象网驻马店讯（记者 杨晓 通讯员 宋永亮 陈振果）为加强学校食品安全工作，上蔡县党店镇中心学校采取五项措施，筑牢师生“舌尖”上的安全防线。
提高认识。坚守“安全第一，预防为主”的理念，逢会必讲，每日专人把关和配餐制度，把日常监管与集中整治相结合，进一步提高学校食品安全保障水平。
落实责任。学校成立食品安全监管小组，分工明确，责任到人，专人负责学校的食品安全，进一步明确从业人员的责任，确保从采购、加工、供应、贮存到出售等环节安全可控。
严格把关，消除隐患。要求做到“五个一”即：“每日一审核，每周一自查，每月一小结，每季一通报，每年一培训”，查治隐患实行“台帐式”管理，限期整改，定期核实。
做好过程监管。建好进货台账，详细登记，进货票据齐全，渠道正规，严禁劣质食品进入学校；在食品贮存、加工过程中必须将原料与成品分开，将待加工食品与直接入口食品分开，有效防止食品污染；对废弃物处置实行追踪监管，保证无剩饭、剩菜出售给师生；做好饭菜留样储存，饭菜保证不过顿，不过夜。
加强宣传教育。学校采取多种形式对学校食品安全管理人员和从业人员进行全员培训，强化食品安全意识，规范食品安全操作行为。通过多种途径加强食品安全知识宣传教育，引导学生养成良好卫生习惯，提高学生食品安全意识和能力。
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