快检员“两会”食品原料快速检测采样
食药监局驻点执法人员 “两会”餐饮流程把控
映象网驻马店讯（杨晓 冯占华）4月9日至13日，西平县第十五届人民代表大会第一次会议、政协第九届西平县委员会第一次会议召开。为保障与会代表的餐饮食品安全，县食药监局精心组织，积极履职，多措并举，坚决防范食品安全事故发生。
一、加强领导，落实责任。食药监局党组书记高度重视，及时安排部署，成立了以党组书记、局长为组长，分管局长为副组长的领导小组，制定了“两会”餐饮服务食品安全保障工作方案，明确保障人员、工作职责和要求，做到早谋划、早安排、早部署。
二、事前监管，排除隐患。召开全县餐饮服务行业服务提升动员会，强化餐饮服务单位负责人的第一责任人意识和从业人员的食品安全意识，督促其落实主体责任。会前，食药监局执法人员对“两会”供餐单位开展食品安全隐患进行大排查，从索证索票、食品原材料采购、烹调加工从业人员衣貌、健康证、餐厅环境卫生、操作（专）间、储藏间、凉菜间等情况全面检查，对存在的安全隐患提出整改意见，督促整改落实。与供餐单位签订食品安全责任书、承诺书，审核备案“两会”期间菜谱。
三、流程把控、快速检测。会议期间，每个供餐点安排3名监督人员实施驻点监督，严格把控食品原料采购环节、索证索票验收登记环节、加工制作环节、食品留样环节、餐具消毒保洁环节等。每天上午9点前快检人员利用食品安全快速检测设备，现场对供餐单位采购的蔬菜、水果、生鲜肉等10多种食品原辅料开展快速检测，发现问题的食品原辅料立即停止使用。
四、加强值守，做好应急。“两会”期间，食药监局制定了食品安全事故应急预案，进一步健全和完善了应急体系。全体执法人员通讯工具保持24小时畅通，加强投诉举报电话的接听管理，如遇实发事件或投诉举报案件做到第一时间受理、第一时间上报，第一时间处置。
(驻马店新闻热线:0396—3599908 投稿邮箱:yxwzmdpd@163.com)
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