会议现场
映象网驻马店讯（杨晓 杨三忠 陈星伊）4月7日，确山县食品药品监督管理局召开餐饮保化监管工作会，会议由马国亭副局长主持，食品大队王伟队长、各镇（街道）食品药品监督管理所负责人及餐饮保化股参加了此次会议。
会上传达了市局会议精神，安排部署了2017年的餐饮保化监管工作。着重对规范农村集体聚餐食品安全管理和乡村厨师备案登记管理指明工作方向，提出由各镇（街道）食品药品监督管理所负责澄清从事农村集体聚餐的乡村厨师底数，并组织乡村厨师进行健康体检和食品安全知识培训，对健康体检合格、培训考试合格者发放农村集体聚餐乡村厨师上岗证，并在各镇政府（街道办事处）公示栏显著位置对可以从事农村集体聚餐的乡村厨师进行信息公示，通过口碑相传，让广大的人民群众了解哪些乡村厨师具备从业资格，督促乡村厨师提高诚信守法意识，为群众性聚餐增强安全防线。
会上依据《食品安全法》和《驻马店市农村集体聚餐管理办法》的要求，从农村集体聚餐的申报备案、现场指导、食品的采购贮存、加工制作、餐饮具的清洗消毒、加工环境的卫生要求、乡村厨师的健康体检、食品留样和农村集体聚餐如何预防食物中毒等方面做了详细的讲解。为基层监管所如何开展农村集体聚餐食品安全工作找准切入点,让基层所明白该怎样做，可操作性强。会议现场气氛热烈，领导和同志们之间积极互动，大家纷纷献言献计，收到良好效果。
(驻马店新闻热线:0396—3599908 投稿邮箱:yxwzmdpd@163.com)
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