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　　质疑 制茶速度慢 网友指其饥饿营销

　　喜茶因排队而成名，但排队效应过后能走多远？喜茶CEO聂云宸曾对外承认，排队者中有70%-80%是因好奇心而来。对此，喜茶品牌负责人肖淑琴对新京报记者强调，喜茶将通过增加门店来“消灭”排队，以增强用户体验。

　　不过目前来看，其“消灭”排队的效果并不明显。一位广州市民告诉记者，非周末时间去喜茶排队大概需要15-20分钟，但之后却要等待半个小时才能拿到茶，因此排队现象依旧存在。

　　在大众点评网，一位北京网友评论称，“喜茶的一贯做法是点单后磨叽至少20分钟开始做，这样能增加排队时间。”而在广州石牌桥门店页面，有网友留言“等饮品足足等了一个小时”。同样在上海来福士门店页面，也有网友吐槽“排队结账用了10分钟，结果提货用了30分钟”。

　　与喜茶相比，其他品牌的制茶时间一般不超过15分钟。记者在“1点点”soho尚都店下单后，15分钟就拿到了茶品。而像贡茶、鲜果时间，下单后10分钟内均可拿到饮品。

　　对于制茶时间长，喜茶方面表示是因为排队人数多，店员忙不过来，并否认外界对其雇人排队、故意放慢制茶速度的质疑。但许多消费者仍质疑其“饥饿营销，故意炒作”。

　　有观点认为，喜茶排队营销无法持久，如果没有核心竞争力，一旦失去消费者的认可，其进一步的营销推广也就无法持续下去。

　　竞争 同类茶品多 遭遇新老品牌夹击

　　尽管喜茶在北京市场赢得“头彩”，但其竞争压力同样巨大。

　　2012年，喜茶起步于江门、中山，随后逐步走向深圳、广州、上海、北京等一线城市，目前拥有63家门店。如按照其年底计划开设100家门店计算，喜茶今年下半年的门店增速将接近60%。

　　与此同时，其竞争对手也在扩张。同为网红的“1点点”今年3月进军北京，目前拥有国贸、SOHO尚都2家门店；四云奶盖贡茶目前在京拥有21家门店；北京本土品牌鲜果时间有200多家门店。此外还有因味茶、coco、快乐柠檬等新老品牌。

　　就主打产品而言，各大奶茶品牌之间有诸多相似性。喜茶主打2012年研发的芝士茗茶即奶盖茶系列，贡茶主打产品也为熊猫奶盖茶，“1点点”则有波霸奶茶。

　　为实现产品差异化，喜茶推出了水果茶系列，但却遭遇强敌鲜果时间。鲜果时间2007年在北京起家，目前有果茶、果汁等30个品种，且早已在北京商场、社区等各个区域布局。

　　在价位层面，喜茶价格区间为14-30元，略高于其他茶类品牌，其售价最低的为一款纯茶，最贵的为一款芝士茗茶和一款芝士混合茶。而贡茶价格区间在16-24元，“1点点”的价格区间为8-21元。

　　对于高定价，喜茶解释称，从定位、品牌、细节到用料，喜茶远超同类品牌，但此说法未得到其他竞品认同。记者品尝发现，各品牌奶茶口味、口感差异不大。

　　此外，上海市消费者权益保护委员会今年7月发布的“奶茶比较试验”结果显示，喜茶一款标称无糖的“鲜奶静冈抹茶（无糖款）”含糖量达到3.3g/100ml。喜茶相关负责人对此解释称，“无糖”是指不另外加糖，但所使用食材本身含糖。

　　在销量方面，虽目前不如喜茶火爆，但贡茶、“1点点”的销量也比较可观。“1点点”SOHO尚都店一位店员表示，相对于喜茶来说，“1点点”主打简约风包装且售价低，喜茶的火爆不会影响其销量。而据贡茶三里屯SOHO店的一位店员介绍，该门店一天可卖出400-500杯。目前贡茶在北京有21家门店，单日总销量可以达到8400杯。

　　面对竞争，肖淑琴对新京报记者表示，进驻北京前已对市场消费能力进行了调研，并且相信北京的消费实力。但对于这个市场有多大，聂云宸表示不在其考虑范围内，而是希望更专注于产品本身。（记者 夏丹 实习生 孙阳）