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传统美食:新蔡县李桥镇李家果子

2021-02-03 16:29:00  来源:映象网

果子糕是河南的传统美食,是许多70、80后的回忆,也是农村走亲戚必备。在新蔡县李桥镇,提起李家老果店的果子糕,那可是远近闻名,已经传承了三辈人。

果子要想做的好吃,这和面很重要,面粉、油、糖稀的比例是多少,加多少水,可是一点不能差。热油下锅,炸至金黄色,捞出后立刻放入熬好的糖稀中“喝稀”,糖稀喝得越多,就会越好吃。然后在糯米粉中反复的翻匀,就可以上口吃了,口感香酥甜,回味无穷。

小时候吃的糕点很纯粹很简单,老式果子便是,时过境迁,那个年代的经典美食,有些被遗忘,只有那传统的老味道,始终保持这个样子。(杨婉钰 马彬 陈鹏飞)

文章关键词:传统美食 李家果子 责编:王庆河

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