果子糕是河南的传统美食，是许多70、80后的回忆，也是农村走亲戚必备。在新蔡县李桥镇，提起李家老果店的果子糕，那可是远近闻名，已经传承了三辈人。
果子要想做的好吃，这和面很重要，面粉、油、糖稀的比例是多少，加多少水，可是一点不能差。热油下锅，炸至金黄色，捞出后立刻放入熬好的糖稀中“喝稀”，糖稀喝得越多，就会越好吃。然后在糯米粉中反复的翻匀，就可以上口吃了，口感香酥甜，回味无穷。
小时候吃的糕点很纯粹很简单，老式果子便是，时过境迁，那个年代的经典美食，有些被遗忘，只有那传统的老味道，始终保持这个样子。（杨婉钰 马彬 陈鹏飞）
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