驻马店

映象网讯（河南广电融媒体记者 冯占华 通讯员 陈书军）为深入贯彻西平县市场监督管理局、西平县教育局《西市监明电〔2023〕1号内部明电》和西教【2023】4号文件精神，切实加强学校食品安全管理工作，保障师生食品安全健康，营造健康安全的校园环境，2023年2月8日，西平县芦庙中心校联合芦庙乡市场监督管理所对辖区学校、幼儿园食堂进行专项检查。

专项检查重点从食品安全制度建立和落实情况、原料采购及索证索票和食材储存情况、从业人员健康和培训情况、设施设备清洁和运转情况、用具和就餐用具清洁消毒情况、加工操作间环境清洁，是否存在违规制售冷荤、生食类食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食材行为；是否存在违法使用食品添加剂和非食用物质等情况进行逐项检查，督促各学校食堂严格落实食品安全责任和措施，及时做好台账记录，加强食品安全管理，定期加强食品安全管理，定期检查食品存储条件及食品有效期，切实消除校园食品安全隐患。

检查组要求校（园）长要切实担负起食品安全第一责任人责任，定期研究部署学校餐饮食品安全工作，牵头制订、完善并落实校长陪餐制等食品安全管理制度。要求各校配备食品安全管理员并明确工作职责，深入食堂开展监督，检查组对在检查中发现的问题要求学校要立即整改。

检查结束后，检查组对食堂管理工作提出了新的要求，继续清理整顿食堂环境卫生，确保食堂内外环境卫生，各类设备洁净无污，卫生无死角，无盲区，确保干净整洁、运行正常。严格确保原材料的安全。遵守各项食品安全规定。要对食堂从业人员严格要求，认真做好温控检测、消毒并记录，工作时佩戴防护口服，发现有异常、发热、干咳、鼻塞、流涕、咽痛、腹泻、手上有伤口者一律调离工作岗位并及时就医。建立健全各项食品安全管理制度。严格落实有关文件精神。要对照县政府食安办等五部门联合下发的《关于转发驻马店市人民政府食品安全委员会办公室》等四部门要求从细节把握各个环节，规范操作，加强检查与落实，明确职责分工，加强食品安全日常管理，把食堂安全工作放在首位，切实保障师生饮食安全。

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