映象网讯（河南广电融媒体记者 冯占华 通讯员 谢红涛）为进一步提高老王坡农村集体聚餐管理水平，增强集体聚餐厨师食品安全责任意识，确保农村集体聚餐食品安全，近日，西平县市场监督管理局老王坡所对辖区内集体聚餐厨师进行了食品安全知识专题培训。
该所执法人员首先领学了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及《驻马店市农村集体聚餐管理办法》。同时结合辖区实际及当下疫情防控要求，对农村集体聚餐厨师从人员管理、食品原料进货查验、原料贮存、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样及发生食品安全事件的应对处理做了详细要求。
此次培训，进一步增强了辖区农村集体聚餐厨师的食品安全责任意识，为老王坡农村集体聚餐食品安全工作筑牢了防线。
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