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平舆县白芝麻香飘世界 纯手工芝麻叶订单不断

2022-08-11 11:35:30  来源:映象网

映象网讯(河南广电融媒体记者 王东红)“张姨158斤,李婶160斤,王大娘150……810日上午,在平舆县凯丰农业种植合作社,工作人员正在为群众从芝麻田里采回来的“宝贝”称重,这些一袋袋的“宝贝”就是久负盛名的平舆县特产---芝麻叶。

不远处支起了5口大锅,这些新鲜的芝麻叶在锅中颜色由绿变黑,经过45分钟的“洗礼”,苦味尽失,从一片普通的叶子成为富含营养的食材。制作师傅们“围锅而动”,沸煮、淘洗、装框一气呵成,动作娴熟。其实,芝麻叶不仅是极佳的食材,还是作用不凡的药物。芝麻叶性平味苦,具有滋养肝肾、润燥滑肠的功能,早已成为人们餐桌上的“常客”,作为平舆县的特产,特别是传统工艺制作的干芝麻叶,近些年倍受市场青睐。

陈小立,平舆县凯丰农业种植合作社负责人,2013年开始专业种植白芝麻,对白芝麻的生长、管理、销售颇有研究。他告诉记者,立秋前后是芝麻叶的黄金时期,但今年芝麻的长势较好,要适度采摘芝麻叶,采摘过多势必会影响芝麻产量。截至目前,陈小立只接了3万斤干芝麻叶的订单,按10斤鲜芝麻叶制作出1斤干芝麻叶计算,他们需要采摘鲜芝麻叶30万斤。

“今天凉快,我们早上5点就下地了,一天下来能挣个100多块的工钱。”30万斤鲜芝麻叶,需要张阿姨他们连续奋战半个多月,最多的时候需60多人同时采摘,5口大锅连轴转。按照每斤鲜芝麻四毛钱计算,仅此一项该农业种植合作社就能为周边闲余劳动力创造12万元的收入。其实,在白芝麻种植的其他环节,从提苗、除草到收割,该合作社一个秋季就能发放工资300多万元,有效带动了周边群众稳定增收。

中原百谷首,平舆芝麻王。平舆县种植白芝麻的历来已久,栽培史可上溯至周朝,明、清时期,在平舆县就形成了芝麻集散地,清初,驻马店一带的小磨香油已成为宫廷供品。得天独厚的气候条件、生产地域和地理特性造就了“籽白皮薄、口感醇香、后味甘甜、出油率高”的特色。2017年,平舆县把白芝麻产业列入“五大产业”之一,在政府的主导下,白芝麻种植规模常年保持在40万亩左右,历史高峰期年种植面积达60万亩,总产量、出口量均居全国之首。

2017年以来,平舆县白芝麻经营企业50多家,年加工能力5000万公斤,以水洗、脱皮的纯白芝麻和小磨香油为主的系列产品销往全国各地,并远销日本、韩国及欧美等20多个国家和地区,成为平舆县域经济发展五大产业之一。

(映象网驻马店新闻热线:03963599908,投稿邮箱yxwzmdpd@163.com。映象网“大象陪办”电话18003719699

文章关键词:平舆县,白芝麻,传统工艺 责编:高御

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