映象网讯（河南广电融媒体记者 冯占华 通讯员 陈志浩）5月27日，西平县市场监督管理局蔡寨所约谈中、小学、（幼儿园）法人及食堂管理人员，并签订《食品安全承诺书》。辖区内5家学校（幼儿园）法人和食堂管理人员20余人参加此次会议。
会议要求，学校食堂要落实食品安全主体责任，加强从业人员培训考核和健康管理，严格遵守生熟分开、荤素分开、烧熟煮透等操作规范，认真执行餐饮具清洗消毒有关规定，严格管控餐食的温度和时间。加强相关岗位人员风险排查，落实“三专、三证一码、四不”要求。
会议强调，学校要严格落实校长（园长）负责制，定期组织召开会议研究和部署食品安全工作，开展全面细致的食品安全自查，深入排查自身在制度建设、人员管理和培训、环境卫生，食品采购、贮存、加工制作、供餐等环节食品安全管控、餐饮具清洗消毒等方面存在的问题和不足，及时消除食品安全隐患。
会后，辖区各中、小学（幼儿园）法人签订了学校《食品安全承诺书》。
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