驻马店

映象网讯（大象新闻记者 黄向阳 实习生 马彬 通讯员 吴海）2月23日，河南省市场监督管理局餐饮食品监管处副处长龚卫东带领调研组到新蔡县调研春季学校食品安全工作，新蔡县委常委、县政府副县长郭睿等陪同调研。

调研组深入河坞乡戚楼学校，以现场察看、听取负责人讲解、现场询问等形式，对食品安全管理制度落实情况、学校食堂设施设备、食堂操作间、环境卫生状况和食品安全关键控制环节、食品留样、餐具消毒、台账记录等情况进行了现场察看。

在听取学校负责人汇报后，调研组对新蔡县校园食品安全工作给予充分肯定，并对现场发现的问题和隐患，提出了整改意见。

调研组要求，要度重视校园食品安全工作，切实加强食品安全主体责任意识和法律意识，建立健全食品安全管理制度，实行权责明确、行为规范的学校食品安全工作长效机制；全面推行“6S”标准化管理模式和“明厨亮灶”工程，把好食品安全采购、储存、洗消、加工、留样等关口，严格食品加工过程控制，规范加工制作流程，做到生熟分开，避免交叉污染，积极创建安全、整洁和秩序井然的工作环境，牢牢守住食品安全底线；加强食堂从业人员食品安全知识和业务技能培训，探索改进食品加工工艺水平，做到科学配餐，营养配餐，不断在提高学校的餐饮服务和质量保障方面再上新台阶，确保广大师生“舌尖上的安全”；要积极开展校园食品安全宣传活动，普及食品安全知识，提高师生食品安全自我保护能力，不断增强校园食品安全风险防范意识。

郭睿表示，新蔡县将一如既往抓好学校食品安全工作，他要求相关部门要相互配合、密切协作，形成上下联动、齐抓共管的格局，进一步全面排查校园食品安全风险隐患，以高度的政治责任感和对学校食品安全“零容忍”的态度，把学校食品安全监管工作做深、做细、做实；同时对排查、抽检过程中发现的问题及时压实主体责任，明确责任人，责令整改，并复查整改结果，确保整改实效；对整改不力的要严格执行责任追究制，坚决从根源杜绝学校食品安全风险隐患。

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