驻马店

映象网讯（记者 黄向阳 见习记者 刘勇伟 通讯员 刘天义）为进一步加强农村集体聚餐食品安全风险防范意识，做好2021年下半年食品安全监管工作，近日，驻马店开发区关王庙乡组织召开夏季食品安全隐患排查整治工作推进会暨业务知识培训会，着力提升食品经营管理水平，全面守护好人民群众“舌尖上的安全”。该乡分管领导，食安办、食药监所负责人，辖区食品安全协管员、信息员参加会议。

会议首先传达了关于迅速开展食品经营环节安全风险排查的紧急通知，领学了《中华人民共和国食品安全法》部分条款，向与会人员分析了全乡当前的食品安全形势，指出了食品安全风险点，提出了有效防范措施，对近期食品安全工作进行安排部署。会议要求各村协管员、信息员明确责任，提高食品安全风险防范意识，做好村域内食品安全风险隐患排查工作。

为提高食品安全防范能力和管理水平，该乡食药监所负责人深入讲解了《驻马店市农村集体聚餐风险防控指导管理办法》，同参会人员集体学习了《开发区食品安全协管员、信息员管理办法》等文件的具体规定和要求，并结合实例，讲解了夏季食品安全风险、农村集体聚餐申报登记程序和备案工作，流动厨师持证、食品及原料采购、加工操作过程中的要求，食品留样及预防食物中毒等知识，明确农村集体聚餐中普遍存在的问题和需要控制的环节。

会议强调，各协管员、信息员要落实自身责任，做好各村的日常食品安全巡查工作。农村厨师做好集体聚餐备案工作，筑牢食品安全防线，严防各类食品安全事故的发生。

会后，该乡食安办和食药监所组织对农村厨师进行了食品安全知识考试，指导他们安装学习软件“豫食考核”APP。并在考试合格后向他们颁发了《食品安全培训证书》。

此次会议，进一步提高了村级食品安全协管员的监管水平，加强了农村集体聚餐的风险管理，有效预防夏季食品安全隐患的发生，将对持续抓好食品安全监管工作、切实保障人民群众的生命健康与安全起到积极推动作用。

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