驻马店

映象网讯（记者 黄向阳 见习记者 马彬 通讯员 李世福）近日，新蔡县市场监督管理局副局长袁建华一行，在棠村市场监管所负责人陪同下，到奎星学校、二龙学校、培正学校食堂开展食品安全专项检查。

检查组对学校食堂食材采购、验收管理、食材入库等情况进行检查。对所进干杂进行逐项查验，看生产日期、保质期、包装是否完好、有无过期调味品入库，对学校食堂食材进行挂牌分类登记管理作出了充分肯定。对食品添加剂管理情况进行查验，看是否符合专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存“五专”要求，并对食品添加剂的采购、验收、保管、使用剂量现场进行提问，强调严禁使用过期食品添加剂。

检查组对食品留样记录逐一查看，询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作，食品留样必须严格按照125克剂量留足。严把剂量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。询问食堂餐厨废弃物处置情况，学校食堂餐厨废弃物要由棠村镇环卫所每天定时运走集中处置，食堂进行数量登记入册，并每天在食堂显著位置进行公示餐厨废弃物处置流向，严禁将潲水给予农户喂猪，严格进行把控，要监管到位。

在检查结束召开的座谈会上，县市场监督管理局副局长袁建华指出：学校领导要重视食品安全管理工作，学校食品安全要严把三关，严把食品采购关、严把加工烹饪关、严把餐饮用具消毒关，学校食堂要有专职教师负责，健全各项规章制度，确保校园食品安全。

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