映象网讯（记者 黄向阳 见习记者 冯占华 通讯员 张艺）为加强敬老院食堂食品安全管理，规范敬老院食堂餐饮服务行为，保障广大五保老人的饮食安全，2021年1月4日，西平县焦庄乡食安所在焦庄乡敬老院召开了2021年敬老院食品安全培训会，敬老院负责人、炊事员、部分五保户近20人参加了此次会议。
培训会上，乡食安办负责人对厨房“三防”设施、食品使用管理、餐后留样、食品采购程序、食品摆放、相关食品安全制度、食品安全意识等作了详细的讲解，进一步加强了各敬老院管理人员对食品安全管理知识的汲取和运用。
会议要求，敬老院要加强食品安全管理，认真制定和落实食品安全事故应急处置预案，严禁自行加工制作野生菌、严禁使用腐败变质和过期食品，确保老人们吃得安全，吃得放心。
通过此次培训，提高了敬老院负责人、炊事员的食品安全意识和食品安全操作水平，提高了对食品安全责任的重视，进一步规范了敬老院安全生产大关，为老年人的健康提供了有力的保障。
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